Sušený řezaný list artyčoku (Cynara scolymus) vhodný pro přípravu nálevu.
zobrazit víceArtyčok
Řezaný list artyčoku je tradičně využíván pro přípravu bylinného čaje. Neobsahuje žádné příměsi, konzervanty ani aromata.
Jedná se o čistou, jednodruhovou bylinu ve volné formě. Vhodné i pro vegan.
1–2 čajové lžičky zalijte 250 ml vroucí vody.
Nechte louhovat 10–15 minut, poté sceďte.
Užívejte 1–2× denně dle potřeby.
Skladujte v suchu, temnu a chladu do 25 °C.
Po otevření dobře uzavřete.
Uchovávejte mimo dosah dětí.
Upozornění : Bylinný čaj není určen jako náhrada pestré a vyvážené stravy.
Nevhodné pro děti, těhotné a kojící ženy.
Pečené artyčoky s česnekem a citronem
Čas přípravy: 15 minut
Doba pečení: 40 minut
Porce: 4 osoby
Ingredience:
Postup:
Odstraň vnější tuhé listy artyčoků a odřízni špičky.
Podélně je rozkroj na poloviny a ihned zakapej citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Odstraň „chlupatý“ střed (srdíčko) pomocí lžičky.
V misce smíchej olivový olej, česnek, sůl, pepř a oregano.
Směsí potřísni artyčoky ze všech stran.
Předehřej troubu na 200 °C.
Artyčoky polož řezem nahoru na plech a přidej na ně malé kousky másla (volitelné).
Peč 35–40 minut, dokud nejsou měkké a lehce zlatavé.
Po upečení posyp parmezánem a podávej teplé jako přílohu nebo lehký předkrm.
Skvěle chutnají s jogurtovým dipem nebo domácím aioli.
Tipy: Nemáš čerstvé artyčoky? Můžeš použít konzervované – stačí je lehce opéct na pánvi. Chceš výraznější chuť? Přidej chilli vločky nebo trochu balzamikového octa.
Rychlá varianta? Artyčoky lze vařit ve vroucí osolené vodě 25 minut a poté jen krátce zapéct.
