Badyán celý

Badyán celý Reny

Strom dosahuje výšky okolo 8m a neplodí před šetým rokem věku, ale potom může plodit až 100 let. Jeho žluté květy se přeměňují v hnědá souplodí měchýřků, které v době zralosti pukají a souplodí získá hvězdicovitý tvar. Badyán se používá hlavně v čínské a vietnamské kuchyni. Používá se do jablečných a hruškových kompotů, k výrobě likérů, mořských plodů. V tradiční české kuchyni se užívá do perníku, speciálních sušenek, švestkových povidel. Celé hvězdičky se využívají k dochucení punčů, svařených vín, sirupů z tropického ovoce. Oblíbené i jako dekorační koření.

Badyán je vysoce aromatické koření známé svou jedinečnou sladkou a kořenitou chutí. Toto hvězdicovité koření je často používáno v mnoha světových kuchyních, a to jak v sladkých, tak slaných pokrmech. Badyán je ideální pro dochucení pečiva, koláčů, kompotů, omáček a marinád. Je také oblíbenou ingrediencí ve vánočním cukroví a punčích.

Badyán nejen že obohatí vaše pokrmy o výraznou chuť a vůni, ale také přináší do vaší kuchyně exotický nádech. Díky svému krásnému tvaru je také skvělým dekorativním prvkem při servírování jídel a nápojů. Můžete jej použít celý nebo mletý, podle toho, jaké intenzity chuti chcete dosáhnout.

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 nám nedovoluje informovat vás o účincích tohoto koření na váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu nebo v herbáři.

Vyzkoušejte badyán od Renykoreni.cz a přidejte do svých pokrmů tento exotický a aromatický prvek.