reny@renykoreni.cz
+420 777 662 954 (po-pá 9.00-20.00)

Košík

košík je prázdný

Kurkuma 50g

Hodnocení: 0 z 5

je dávána do asijských a zejména indických pokrmů, má jemnou vůni a velmi intenzivní chuť. Přidává se do rýže, polévek, omáček, k bramborám, těstovinám, do masa a na ryby a dobarvení do žlutava. Je nepostradatelnou součástí  zeleninového či masového kari, používá se i na nakládání masa společně s jogurtem nebo zakysanou smetanou i do tlačených brambor.

  • Dostupnost skladem (22 ks)
  • Výrobce
Hmotnost:
Cena celkem: 40 Kč

Popis produktu

    Kurkuma Reny

    neboli jako šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého , žluté barvy.  Obsahuje asi 5 % éterického oleje hlavní složky sabinen, felandren a žluté barvivo kurkumin , používá se v kari koření i jiných specialit. Výtažky z kurkumovníku  používají i jako lék proti rakovině , protizánětlivé účinky a je prokazatelně antioxidantem. Zjistilo se, že podporuje mozkové kognitivní funkce, zejména u starších lidí i mladých. Přírodní a velmi účinný mozkový doping.   Používá se např. k zahušťování rybích a želvích polévek.

    Kurkuma se používá též jako barviva do potravin např,brambory,knedlíky atd. Například se používá jako barvivo do bezvaječných těstovin, polévek, rýže , pro dosažení žluté barvy a lahodné chuti.

    Kurkuma má léčivé ,silné protirakovinné účinky, napomáhá při jaterních a žaludečních obtížích, při nechutenství a poruchách menstruačního cyklu, také působí proti nachlazení a jiných potíží.Použití v kuchyni: Kurkuma se přidává do směsí kari, výborná je v rizotu, luštěninových pokrmech, guláších a polévek s jíškou, pod masa, dále  do rizota, zeleninových jídel, do různých čatní a nakládané zeleninyi těstovin.

    Kurkuma je považována za jeho náhražku v kuchyni.

    Hodnocení

    • spokojenost
    • chuť
    • zpracování