Muškátový květ je aromatické koření získávané z obalů semene muškátového oříšku. Má jemně nasládlou chuť a je oblíbený v sladkých i slaných pokrmech. Často se používá v dezertech, omáčkách a kořeněných směsích.
zobrazit víceMuškátový květ Reny
Muškátový květ (Macis) je koření získávané z červené obalové části semene muškátového oříšku. Má výraznou, jemně nasládlou a kořenitou chuť, která je méně intenzivní než chuť samotného oříšku. Používá se zejména v kuchyni pro ochucení sladkých i slaných pokrmů, jako jsou pečivo, pudinky, omáčky, dušená jídla a různé kořenící směsi. Je to oblíbené koření v indické, arabské a evropské kuchyni.
Má aromatickou vůni, muškátový květ má výraznou vůni. Květem například ovoníme nápoje (koktejly, zeleninové šťávy, mléčné nápoje, punč, svařené víno), dobře chutná také s telecím masem, kuřecím i jiné pochutiny
