Muškátový ořech je aromatické koření s teplou, sladkou a lehce pikantní chutí, pocházející ze semen stromu muškátovníku. Používá se zejména v dezertech, pečivu, nápojích a omáčkách.
zobrazit víceMuškátový ořech celý Reny
Muškátový ořech pochází z tropického stromu muškátovníku pravého (Myristica fragrans), jehož semena poskytují toto aromatické koření. Má sladce kořenitou, mírně hřejivou chuť, a proto se přidává do sladkých i slaných pokrmů, jako jsou koláče, pudinky, omáčky či horké nápoje. Muškátový ořech je také ceněný v zimní kuchyni a často se kombinuje se skořicí či hřebíčkem.
Oříšek muškátový má specifickou aromatickou vůni, ostřejší a výraznější než muškátový květ. Oříškem aromatizujte například nápoje koktejly, zeleninové šťávy, mléčné nápoje, punč, svařené víno, dobře chutná také s telecím masem, kuřecím i na ryby. Součástí kořenících směsí.
Typ použití: | Do sladkých pokrmů |