Mletá pískavice má výrazné aroma a lehce hořkou chuť. Je oblíbeným kořením v orientální kuchyni, zejména do kari, omáček, polévek a pečiva.
zobrazit víceMletá pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum),
známá také jako fenugreek, se získává jemným namletím tvrdých semen této jednoleté rostliny. Má charakteristické kořeněné aroma a lehce nahořklou chuť, díky čemuž je ceněna jako součást mnoha kořenících směsí.
Používá se především v indické, arabské a africké kuchyni – zejména do kari, polévek, omáček, zeleninových jídel, luštěnin či chleba a pečiva. Je nepostradatelnou součástí směsí, jako je indické kari nebo etiopské berbere, kde dodává pokrmům exotický charakter.
Samostatně se pískavice používá spíše střídmě, protože její chuť je výrazná a snadno může převládnout. Správně dávkovaná však dodá jídlům specifickou a nezaměnitelnou chuť, kterou ocení milovníci orientálních specialit.
Složení: 100 % mletá pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum)
Původ: EU
Skladování: Uchovávejte v suchu, chladu a temnu.
| Typ použití: | Orient kuchyně |
