Skořice celá je aromatická kůra skořicovníku, která se používá při vaření a pečení. Dodává pokrmům i nápojům výraznou sladce kořenitou chuť a vůni, ideální pro dochucení i dekoraci.
zobrazit víceSkořice celá Reny
Skořice celá pochází z kůry stromu skořicovníku a je známá svou intenzivní, sladce kořenitou vůní a chutí. Používá se v kuchyni pro ochucení teplých nápojů, jako jsou čaje nebo svařené víno, a je také populární v pečivu, sladkých i slaných pokrmech. Celá skořice dodává pokrmům nejen chuť, ale také estetický vzhled, a díky pomalému uvolňování aroma je skvělá pro dlouhé vaření.
Aromatická kůra stálezelených tropických stromů se od nepaměti jako oblíbené, voňavé a často používané koření. Léčivo jako takové je aromatická přísada do nápojů ,směsí a vůně v obydlí byla známa i starým Egypťanům. Obyvatelé ze starých časů kůru loupala z planě rostoucích stromů, ale postupně se začaly vysazovat plantáže stromů skořicovníků, jejichž nenápadné květy vydávají zvláštní jemnou ale příjemnou vůni. Velmi dobře je známý a také kvalitnější skořicovník cejlonský. . Celá nebo mletá skořice jako koření má hlavní využití zejména při přípravě sladkých pokrmů, do nejrůznějšího pečiva a cukrářských výrobků, při zavařování ovoce, v likérnictví, ale i v parfumérii a v domácnosti na okrasu i vůni.
| Typ použití: | Do sladkých pokrmů |
