Aglio Olio peperoncino koření

Spaghetti Aglio e Olio Peperoncino

✅ Čas přípravy: 15 minut
✅ Porce: 2 osoby

Ingredience:

• 200 g špaget
• 3 stroužky česneku
• 1 sušená chilli paprička (nebo více podle chuti)
• 4 lžíce olivového oleje extra panenského
• Sůl podle chuti
• Čerstvá petrželka (nasekaná, na ozdobu)
• Strouhaný parmazán (volitelné)

Postup:

1. Uvař špagety

   • Ve velkém hrnci přiveď osolenou vodu k varu a uvař špagety al dente podle návodu.
   • Před slitím si odlož ½ hrnku vody z těstovin.

2. Připrav česnek a chilli

   • Česnek oloupej a nakrájej na tenké plátky.
   • Chilli papričku nakrájej na jemné kousky.

3. Restuj česnek a chilli

   • Na pánvi rozehřej olivový olej na střední teplotu.
   • Přidej plátky česneku a restuj, dokud nezezlátnou (pozor, ať se nespálí).
   • Přidej chilli papričku a krátce promíchej.

4. Spojení s těstovinami

   • Přidej scezené špagety a promíchej, aby se obalily v česnekovém oleji.
   • Pokud je směs příliš suchá, přidej trochu odložené vody z těstovin.

5. Servírování

   • Posyp nasekanou petrželkou a podle chuti přidej strouhaný parmazán.
   • Ihned podávej.

Tipy:

✅ Chceš silnější chuť? Přidej více česneku a nechej ho pomalu zlatavě restovat.

✅ Nemáš sušenou papričku? Použij chilli vločky nebo čerstvé chilli.
✅ Chceš krémovější konzistenci? Přidej trochu másla na závěr.