Černý kmín (černucha setá)

Černý kmín (Černucha setá- Nigela sativa)

Černý kmín, známý také jako nigella nebo kalonji, je aromatické koření s jemně hořkou chutí a nádechem oříšků. Tento kmín pochází z rostliny Nigella sativa a je často používán v kuchyních po celém světě, zejména v indické, středovýchodní a středomořské kuchyni.

Černý kmín je vynikající přísadou pro pečivo, polévky, omáčky, saláty a marinády. Jeho jedinečná chuť dodává pokrmům hloubku a bohatost, což z něj činí oblíbené koření mezi kuchaři i gurmány. Stačí přidat malé množství černého kmínu do vašich receptů a užít si jeho specifickou chuť a vůni.

Černý kmín je nejen chutný, ale je také ceněn pro své možné zdravotní přínosy. Je bohatý na antioxidanty a má dlouhou historii použití v tradiční medicíně.

Vyzkoušejte černý kmín od Renykoreni.cz a obohaťte své pokrmy o toto aromatické a zdravé koření.

Z čeledi praskýřnikové. Je to jednoletá bylina pocházející z jihozápadní Asie. Semena se používají jako koření.

Prastarý král se probouzí-černý kmín (Černucha setá). Polozapomenutelný všelék a proto patří mezi nejzdravější potraviny na světě.

Černý kmín se dá pěstovat i v Česku. Nejvíce se užívá na Balkáně, Turecko, Indie, Střední východ. Nejznámější je v Indii

V gastronomii má příjemnou vůni i chuť (lehce pálivou). Používá se podobně jako černý pepř. Dá se použít i do pečiva.

Vhodné pro