Pískavice řecké seno je jednoletá bylina s trojčetnými listy a žlutobílými květy, dorůstající výšky až 50 cm. Plodem je šavlovitý lusk obsahující semena s charakteristickým kořeněným aroma.
zobrazit vícePískavice řecké semeno
Pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum) je jednoletá bylina z čeledi bobovitých, dorůstající výšky až 50 cm. Má přímou, chudě větvenou lodyhu s trojčetnými listy připomínajícími listy komonice. Květy jsou žlutobílé, vyrůstající jednotlivě nebo po dvou z úžlabin listů. Plodem je tenký, až 10 cm dlouhý lusk, poněkud srpovitě prohnutý, obsahující až 20 semen. Semena mají výrazné kořeněné aroma a hořkou chuť. Celá rostlina má silný charakteristický pach.
Pískavice je jedna z nejstarších kulturních rostlin vůbec.
Rostlina se pěstuje jako hodnotné krmivo jak pro dobytek, tak ve farmacii a v léčitelství používáme především semeno pro potřebu k užití .
V léčitelství je droga a má v sobě velké množství monogalaktanového slizu, hodnotných bílkovin a oleje.
Přítomen je také v malém množství netoxický alkaloid trigonellin, dusíkatý cholin, malé množství sílice, triterpenové saponiny,lecitin, hořčiny,flavonoidy, niacin a také stopové prvky.
Typ použití: | Orient kuchyně |